Au nez, ce whisky offre des parfums de caramel au beurre salé et de vanille, mêlés à des nuances de chêne, d'agrumes, de miel et de noix. La bouche est crémeuse, révélant des arômes de miel, de vanille, de chêne et de zeste d'agrumes. La finale est longue, marquée par des tanins de chêne sec et par du miel.
Assemblage de whiskeys single malt (20%) et de grain (80%), vieillis dans des fu^ts de Bourbon, et d’une finition de 6 mois dans des fu^ts de sherry Oloroso.
Distillerie / Domaine
Fondée en 2015 par la famille Cooney, Boann distillery tient son nom de la déesse irlandaise de la rivière Boyne. La légende raconte que la déesse Boann a créé cette rivière en défiant le pouvoir d’un vieux puits magique. En tournant autour, elle provoqua une montée violente des eaux, créant ainsi la rivière, mais l’emportant au fond des eaux, à jamais. Histoires et mythes font partie intégrante de la distillerie.
