Old Bushmills Distillery est la plus ancienne distillerie d'Irlande. Implanté dans le comté d'Antrim, à quelques kilomètres de la fameuse Chaussée des Géants au nord de l'île, elle détient officiellment le droit de distiller depuis 1608, ce qui lui permet de revendiquer le titre de plus ancienne distillerie légale du monde. Dévastée par un violent incendie en 1885, la distillerie fut reconstruite la même année dans une inspiration purement écossaise.