Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Cask Strengh rime avec puissance. Au nez, on trouvera à ce whiskey des notes florales et épicées. En bouche, on retrouvera la puissance dès l'attaque, franche et marquée par des arômes d'épice et de chocolat. Les notes de fruits secs et de céréales prennent ensuite le relais apportant équilibre et douceur.
Elaboration
Elaboré à partir de 67% de céréales et de 33% de malt, le whiskey West Cork est issu à 100% de l'agriculture Irlandaise. Distillé trois fois, le liquide est ensuite vieilli en fûts de bourbon puis en fût de whiskey. Ce double vieillissement lui confère rondeur et typicité Irlandaise. Le whiskey Cask Strength est ensuite embouteillé à 62°, promettant puissance et amplitude.
La petite histoire du caviste
du caviste
Ne soyez pas surpris par la puissance de ce whiskey. L'appellation "Cask Strength" signifie que le liquide a été embouteillé tel qu'il a été sorti du fût. C’est-à-dire que son degré alcoolique n'a pas été abaissé par un ajout d'eau de source. Ces whiskeys s'adressent donc aux amateurs de sensations fortes !
