Au nez, ce vin révèle une grande fraîcheur avec de petits fruis rouges et noirs, sur la groseille, la grenade ou encore la framboise. La bocuhe est gourmande, sur les mêmes notes fruitées que celles du nez, avec une pointe de fruits secs et de tilleul.
Saignée lors de l’encuvage. Vinification sans sulfites en levures indigènes. Elevage de 5 mois en cuve inox.
Domaine
Artisans Partisans est une marque née au coeur des Corbières, qui réunit trois domaines viticoles appartenant à Pierre Bories, très investi dans son terroir. Plus qu'une marque, c'est une philosphie de vie et un collectif engagé dans la promotion et la protection de son terroir, fédérant aujourd'hui un panel de paysans des alentours.
