Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une robe acajou foncée avec des reflets rouges. Il est d'une intensité élégante et complexe, sur des notes de cacao chaud, avec des arômes de fruits mûrs, bois et une pointe d’amertume. Il est relativement corsé et moelleux en bouche, sur des notes d’épices associées aux arômes de chocolat, d'amande et de vanille. Sa finale est toute en longueur accompagnée de délicates touches boisées.
Elaboration
Il nous vient tout droit du Guatemala où il est distillé par la famille Botran-Requejo. C'est la réussite de l’assemblage du Rhum distillé à partir de miel vierge de canne à sucre.
La petite histoire du caviste
du caviste
Zacapa XO est la quintessence des rhums super premiums et, contrairement à la plupart des rhums fabriqués à partir de mélasse, il est élaboré à base d’un jus de canne à sucre.