Le nez de ce rhum est délicat sur les fruits à coque, sur le miel d'acacia et sur les fruits tropicaux. La bouche est onctueuse, marquée par la banae, la vanille et le raisin sec. Elle se prolonge en bouche sur la vanille, la noix et les épices douces.
Assemblage de rhums distillé en alambics à colonne et à repasse. Vieillit traditionnellement en ex fût de bourbon puis affiné quelques mois en ex fût de Xérès Oloroso.
Distillerie / Domaine
Facilement reconnaissables par son ara rouge, les rhums Doorly's naissent dans le berceau du rhum, la Barbade à l'initiative de Martin Doorl'ys en 1920. Produit par R.LSeal & Company, ils sont distillés chez Foursquare, détenteur des plus anciennes plantations de canne à sucre des Caraïbes.
