Le nez de ce rhum est tout en élégance, marqué par le raisin sec, la poire, la vanille et la canne mûre. La bouche est suave, sur les mêmes arômes qu'au nez. Elle persiste tout en gourmandise.
Vieilli en foudres de chêne français pendant 12 à 18 mois.
Distillerie / Domaine
Au début du XIXème siècle, l’Habitation Saint Etienne est édifiée sur les terres de La Maugée, une ancienne sucrerie qui s’étendait sur plus de 400 hectares. Elle s’inscrit dans un paysage typique du Nord de l’île, entre Saint-Joseph et le Gros Morne, et entourée d’une végétation abondante et luxuriante. En 1882, le domaine sucrier est racheté par Amédée Aubéry pour la transformer en distillerie de rhum agricole. A cette époque, elle s’approvisionnait de deux tiers de sa propre production de can
