Un breuvage signé Vincent Caillé, viticulteur passionné, cinquième génération sur le domaine.
Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Il est frais et fruité quand on le respire, ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Domaine du Fay d'Homme 2018. La bouche est minérale, tendre, souple et comporte des notes d'agrumes.
Température de service
10
Cépages
100% Muscadet.
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification classique sur lies.
Domaine
Vincent Caillé privilégie les Muscadets de haute expression avec un travail du sol important, notamment via l'enherbement.
Domaine
Vincent Caillé privilégie les Muscadets de haute expression avec un travail du sol important, notamment via l'enherbement.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le domaine est muni de la certification Démeter, label international de biodynamie pour les produits agricoles, aquacoles, cosmétiques et textiles. Les contrôles sont annuels avec Démeter, qui existe dans 53 pays dans le monde.