Couleur rouge cerise. Le nez est fin et élégant, aux arômes de griottes et de cassis, accompagnés de notes fumées. Sa bouche est ample et souple avec des tanins fins et juteux. De l'éclat
Vinification s'effectuant en cuve inox. Élevage pour 50% en cuve pour garder le fruit et 50% élevé 6 mois en barrique de 1 à 2 ans pour apporter de la complexité et de la rondeur.
Domaine
Le Domaine Les Salices, au coeur du Minervois, dispose d'un terroir noble pour dévoiler les qualités du Pinot Noir.