Cette cuvée exclusive en biodynamie est très aromatique. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches virevoltent en milieu de bouche. La poire et les pêches blanches du verger accompagnent la longue finale.
Température de service
10
Cépages
Muscat et Colombard
Vinification
Vendangé en respectant l'intégrité du fruit et pressurage doux afin de préserver tous les arômes. Débourbages de 48h avant une fermentation à basse température.
Domaine
Entre Pyrénées et Méditerranée, à Rivesaltes, la réputation de la Maison Cazes n'est plus à faire. Convertie en agriculture biologique depuis plus de 20 ans, c'est avec fierté que nous vous proposons cette cuvée exclusive.
Domaine
Entre Pyrénées et Méditerranée, à Rivesaltes, la réputation de la Maison Cazes n'est plus à faire. Convertie en agriculture biologique depuis plus de 20 ans, c'est avec fierté que nous vous proposons cette cuvée exclusive.
La petite histoire du caviste
du caviste
250 nichoirs sont installés sur le domaine. Des populations d'oiseaux insectivores et de rapaces viennent s'y nicher et se nourrissent d'insectes nuisibles à la vigne. Les couples de rolliers, oiseaux migrateurs, ont ainsi été multipliés par 8 en 6 ans, on en dénombre aujourd'hui 70... ça vous dit quelque chose ?
