Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand. La finale est agréablement acidulée.
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Domaine
Arrivés dans le Gers en 1920, les frères MOREL, Louis et Jean-François, fis de viticulteur suisse, s'installent dans un domain. Il faut attendre 1956 pour que Jean-François achète le domaine Uby. A l'époque, le domaine ne comprenait que 12 hectares de vigne. L'arrivée du fils de Jean-François dix ans pus tard entama la transformation du domaine vers la culture totale de la vigne. Aujourd'hui c'est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine.
