Ce rosé du Roussillon à la robe rose pâle est gorgé de fruits rouges acidulés, les notes iodées et épicées stimulent nos papilles, la finale est fraîche et gouleyante.
Pressurage direct des raisins. Les jus limpides sont fermentés séparément à une température de 16°C afin de préserver les arômes de fruits. L'élevage se fait en cuve sur lies fines.
Domaine
Le Domaine se situe à Vignon, Jean-Marc Lafage et sa Famille gèrent 160 hectares de vignes. Les parcelles sont disséminées sur des terroirs de choix dans la Vallée de l'Agly, les Aspres également ou les vignes sont plantées en terrasse.
