Robe intense et brillante. Au nez Nez les épices douces, la pivoine et les fruits mûrs. L'attaque est puissante et harmonieuse, les tannins sont fondus et accompagnent la finale persistante.
Egrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures cuvaison de 3-4 semaines. Elevage barrique pendant 12 mois dont 20% en bois neuf.
Domaine
Un Domaine, Jaboulet Ainé, qu'on ne présente un incontournable de la Vallée du Rhône , avec à sa tête Caroline Frey, qui s'occupe également du Cru Classé Château La Lagune en Bordelais.
