Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Robe rouge intense, reflet pourpre Nez fruits rouges et noirs légèrement épicé Bouche souple et ample aux tannins soyeux, laissant place à un univers de fruits noirs et d'épices.
Température de service
16
Cépages
50% Syrah, 25% Grenache Noir, 25% Mourvèdre.
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification à basse température dans des demi-muids ouvertes. Pigeage manuel avec une cuvaison de 5 semaines. Elevage de 12 mois en barrique de 500 L, puis un élevage en bouteille.
Domaine
La famille Jonquères d'Oriola produits des vins d'excellence depuis 1485 à Corneilla del Vercol sur les contreforts des pyrenées orientales au bord de la mer mediterrannée.
Domaine
La famille Jonquères d'Oriola produits des vins d'excellence depuis 1485 à Corneilla del Vercol sur les contreforts des pyrenées orientales au bord de la mer mediterrannée.
La petite histoire du caviste
du caviste
Cavalcade est le fruit du travail de deux générations qui symbolise la transmission entre Philippe et William Jonquères d'Oriola. Ce vin est à boire pour des moments de plaisir, d'émotion et de partage.
