Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Equilibré en bouche, entre rondeur et vivacité, avec une note de fraicheur déployée par l'arôme de fruits rouges acidulés.
Température de service
8-
Cépages
Encépagement subtilement aromatique de Grenache Cinsault Syrah Rolle.
Vinification
La vinification du vin rosé est faite par extraction des jus de raisin vendangés soit par macération pelliculaire à froid soit par pressurage direct. La température de conservation des jus extraits est de 8°. Ils sont ainsi maintenus à froid durant 48h. Mis ensuite en fermentation dans des cuves thermorégulées en inox, les vins sont conservés sur lies fines pendant la saison d'hiver avant d'être assemblés.
Domaine
Le domaine du Château Clapiers s'étend sur 30 Hectares de vignoble agé entre 15 et 20 ans. Le domaine se situe sur les communes de Bras et de St Maximin-la-sainte-Baume au coeur d'un site historique remarquable où se dresse le plus impressionnant édifice religieux de style gothique de Provence bâti sous Charles d'Anjou, la célébre basilique Sainte Madeleine (XIIIe s.). Pierre Burel passionné produit depuis plus de 35 ans un vin de Provence d'appellation Coteaux-Varois-en-Provence (AOP).
Domaine
Le domaine du Château Clapiers s'étend sur 30 Hectares de vignoble agé entre 15 et 20 ans. Le domaine se situe sur les communes de Bras et de St Maximin-la-sainte-Baume au coeur d'un site historique remarquable où se dresse le plus impressionnant édifice religieux de style gothique de Provence bâti sous Charles d'Anjou, la célébre basilique Sainte Madeleine (XIIIe s.). Pierre Burel passionné produit depuis plus de 35 ans un vin de Provence d'appellation Coteaux-Varois-en-Provence (AOP).
La petite histoire du caviste
du caviste
Ce rosé AOP au caractère singulier vous livre toute la Provence. Ses arômes issus de son terroir argilo-calcaire sont fruités et légers. Les notes acidulées sont très appréciables pour vos apéritifs dinatoires et carpaccio de poisson.
