Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Nez de fruits rouges aux notes poivrées. La bouche est ronde et fidèle au nez, les tanins sont fondus.
Température de service
12
Cépages
Pinot Noir (70%) et Gamay (30%)
Vinification
Macération pré-fermentaire de 3 jours, les fermentations de la vendange. Les cuvaisons, rythmées par 2 remontages quotidiens pendant 12 jours.Elevageen cuves durant 8 mois.
Domaine
Domaine de 34 hectares situé à Bué, au cœur du vignoble de Sancerre. Les Coteaux du Giennois sont produits sur 18 hectares de vignes âgées d’en moyenne 15 ans.
Domaine
Domaine de 34 hectares situé à Bué, au cœur du vignoble de Sancerre. Les Coteaux du Giennois sont produits sur 18 hectares de vignes âgées d’en moyenne 15 ans.
