Ce vin libère un bouquet très fin, fruité de cassis et de prune.
Vinification bourguignonne traditionnele. Tri et égrappage à 100%. Elevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois.
Domaine
Le domaine Billard Père et Fils, situé à la Rochepot, à 15 km au sud de Beaune, est un domaine familial. Jérôme Billard dirige cette exploitation depuis 1999, avec passion et l'amour de sa profession nécesaire à l'obetention de grands vins de Bourgogne.
