Un nez expressif sur le miel, le coing, le lilas. La bouche est délicate et épicée, l'amplitude aromatique enchante nos papilles.
Elaboration
La maturité obtenue après un patient élevage sous bois délivre de beaux tanins aromatiques bien fondus et intégrés.
La petite histoire du caviste
du caviste
La transmission d'un savoir-faire depuis 1938. Fidélité et exigence. Depuis un demi-siècle, seules trois générations de Maîtres de Chais ont présidé à la conduite de nos eaux-de-vie. Aujourd’hui Eric Durand poursuit ce travail dans le même esprit d’humilité et de recherche de qualité.
