La robe est intense, de couleur rouge vermillon, brillant. Le nez évoque des petits fruits rouges à noyaux, des notes légèrement poivrées et épicées qui confèrent de la matière en bouche. Issu de sol très caillouteux et pauvre en argile, sa structure en bouche est soyeuse et complexe. Ces atouts le rendent facile à apprécier après seulement 3 ans de cave.
Pinot Noir.
Vinification traditionnelle. Elevage de 18 mois dont 60% en fûts neufs avec chauffe légère.
Domaine
Le domaine Jean Féry s'étale sur 22 appellations différentes et 14 hectares. On y trouve des Côtes de Nuits, des Côtes de Beaune côté rouges et du côté des Chardonnay blancs, une multitude de vins aux noms éloquents comme le Meursault, le Rully ou le Puligny-Montrachet.
